William Pokhlebkin: biografie, boeke, beste resepte

2024 Outeur: Leah Sherlock | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 05:25

Pokhlebkin William Vasilyevich is 'n kulinêre spesialis, historikus en kenner van internasionale betrekkinge. Hy het veral gewildheid verwerf in die studie en popularisering van kookkuns. Hy het voorgestel om swart en groen tee by die ruimtevaarders se spyskaart te voeg. Al die werke wat deur William Pokhlebkin geskryf is, is meer as een keer herdruk.

Biografie

Pokhlebkin is op 20 Augustus 1923 gebore. Geboorteplek is Moskou. Die regte naam is Mikhailov, Pokhlebkin is die skuilnaam van sy pa, wat 'n revolusionêr was. William Vasilyevich, wie se resepte vir Russiese kookkuns veral gewild geword het onder die mense, het opgemerk dat sy oupagrootjie 'n uitstekende kok was, en hy het bredies veral goed gekook. Benewens hom was daar geen mense in die familie wat tot die kookberoep geneig was nie. William het sy naam, volgens een weergawe, ter ere van Shakespeare ontvang.

Die Groot Patriotiese Oorlog

William Pokhlebkin het in 1941 vrywillig vir die front aangebied, nadat hy sy skoolopleiding voltooi het. Vir sy vernuf en kennis is hy na die intelligensieskool gestuur vir verdere opleiding. In die gevegte naby Moskou het William 'n ernstige harsingskudding gekry en is gedwing om aan te hou dien in die regimenthoofkwartier, en aangesien hy drie tale gepraat het, was hy baie nuttig.

Boonop het Pokhlebkin as 'n ordonnans in die kombuis gedien, waar hy op elke moontlike manier probeer het om die soldate se rantsoene te diversifiseer. Later het hy opgemerk dat die vaardigheid en talent van die kok op baie maniere die bui van sy wapengenote beïnvloed het. Dit was van hom dat die moraal van die troepe afgehang het. In 1944 het William Pokhlebkin besluit om 'n brief aan die hoof van die politieke departement te stuur, waarin hy voorgestel het om alle talentvolle soldate op te lei, omdat die oorlog tot 'n einde kom. Die antwoord was positief, en kort voor lank het hy parallel Duits begin studeer.

Kry 'n opvoeding

In 1945 het William Pokhlebkin sy studies aan die Moscow State University begin. Het aan die Fakulteit Internasionale Betrekkinge gestudeer. Die geld wat hy tydens sy studie ontvang het, is aan boeke bestee. Hy het die hoërskool met 'n enkele vier in vyf jaar gegradueer. In 1952 kon Pokhlebkin 'n doktorsgraad in historiese wetenskappe ontvang en het hy as 'n junior spesialis by die Instituut vir Geskiedenis begin werk. Hy het aanvanklik met die geskiedenis van Joego-Slawië gewerk en 'n lywige werk oor Kroasië saamgestel.

Later het Pokhlebkin konflik met die regisseur begin hê. Nadat hy sy ontevredenheid uitgespreek het, het William toegang tot regeringsargiewe verloor, sowel as tot die Lenin-biblioteek. Daarbenewens is hy verbied om geslote vergaderings met verteenwoordigers van die buiteland te hou. Hy het gou die Instituut vir Geskiedenis verlaat. Die rede was dat die akademiese raad die onderwerp van sy proefskrif verwerp het. Later het hy selfstandig begin werk, en ook opgemerk dat hy nie van georganiseerde werk hou nie, maar persoonlike kreatiewe werk verkies.

Pokhlebkin William Vasilyevich. Russiese kookkunsresepte

Nadat hy toegang tot biblioteke en argiewe gesluit het, moes Pokhlebkin sy vorige wetenskaplike werk staak. Vir etlike jare moes hy oorleef. Pokhlebkin William Vasilievich, wie se boeke in verskillende kringe gewild geword het, het vir 'n paar jaar net brood en tee geëet. Terselfdertyd het hy opgemerk dat met so 'n dieet dit heel moontlik is om voort te gaan om vrugbaar te werk. Boonop het hy erken dat hy in hierdie tyd net 'n kilogram verloor het.

Terselfdertyd het Pokhlebkin William Vasilyevich, wie se Russiese resepte baie uiteenlopend en interessant is, aan sy eerste boek begin werk. Die boek "Tee" is in 1968 gepubliseer. Dit is geskryf grootliks te danke aan die skrywer se persoonlike versameling, wat vir baie jare versamel is. Teemonsters is uit baie lande van die wêreld gestuur, en Chinese teeprodusente, met wie William Pokhlebkin saamgewerk het, het spesiale bystand verleen.

Die reëls en subtiliteite van die kombuis, wat in hierdie werk beskryf word, het gewild geword by vergaderings met andersdenkendes. Die gevolg was dat sy deur baie Sowjet-koerante "talentloos" en "onnodig" genoem is. William Vasilyevich het eers in die vroeë 1990's van so 'n reputasie vir sy boek geleer.

Binnekort het artikels oor kook wat deur William Pokhlebkin geskryf is, in koerante begin verskyn. Die geheime van goeie kookkuns, wat daarin weerspieël is, was baie gewild onder lesers. Sommige burgers het hierdie koerante gekoop net om met hierdie artikels kennis te maak. Daarbenewens het Pokhlebkin persoonlik geregte volgens hierdie resepte voorberei en geproe voor publikasie. Hy het dit gedoen om die leser nie in die steek te laat nie.

In die 1980's het Pokhlebkin 'n artikel "Soya" geskryf, en in 1990 het hy 'n nota gepubliseer "Die harde lot van Russiese bokwiet". Soos hy self beweer het, is dit vrygestel weens die gebrek aan bokwiet op die rakke.

Geskiedenis van vodka

In 1991 het William Pokhlebkin, wie se boeke teen daardie tyd 'n mate van gewildheid onder die mense verwerf het, sy studie "The History of Vodka" vrygestel. In hierdie werk het hy probeer uitvind wanneer die produksie van vodka in Rusland begin het en in watter land hulle vroeër hierheen gekom het. Die rede vir skryf was 'n dispuut in die laat 70's van die vorige eeu oor die prioriteit van vodkaproduksie.

Gedurende hierdie tydperk het Pokhlebkin daarin geslaag om toegang te kry tot die Sentrale Argief van Antieke Handelinge. Daarin het hy probeer vasstel wanneer die produksie van vodka in Rusland begin het. William Vasilyevich self het geglo dat hulle dit in die jare 1440-1470 begin maak het.

In 1982, soos Pokhlebkin genoem het, het die Haagse hof die prioriteit om vodka te maak aan die Sowjetunie toegeken.

Moord

Die lyk van die skrywer is op 13 April 2000 gevind. Hy is volgens een weergawe ontdek deur die regisseur van "Polyfact", volgens 'n ander - deur bure wat 'n onaangename reuk gevoel het. Volgens dokters was die dood die gevolg van veelvuldige wonde wat toegedien is deur 'n voorwerp wat soos 'n skroewedraaier gelyk het. Terselfdertyd het kenners 'n hoë alkoholinhoud in die liggaam van die vermoorde man gevind, maar Pokhlebkin het nie gedrink nie.’n Strafsaak is begin, maar ná’n jaar en’n half opgeskort. Oorsaakstop was dat die ondersoek nie 'n enkele verdagte kon vind nie. Pokhlebkin is op 15 April by die Golovinsky-begraafplaas begrawe.

Selfs die weergawe van die moord is nog nie vasgestel nie. Iemand stel voor dat hy tydens 'n rooftog vermoor is. Geen spore van inbraak is egter gevind nie. Iemand dink dat wraak die rede vir die moord was, ensovoorts.

Gesins- en persoonlike lewe

Pokhlebkin William Vasilyevich, wie almal se boeke meestal met die kombuis verband hou, was twee keer getroud. Die eerste vrou is Esties. In die huwelik is hul dogter Gudrun gebore. Die naam is van Oud-Noorse oorsprong. Sy het daarna 'n antropoloog geword.

Die volgende vrou is Evdokia. Ons het in 1971 ontmoet. Op daardie stadium was die meisie net negentien jaar oud, maar dit was sy wat die inisiatief geneem het. Pokhlebkin William Vasilyevich self, wie se resepte vir Russiese kookkuns gewild geword het onder die mense, het eenvoudig geëet, maar tydens sy huwelik met Evdokia het hy sy bes probeer om iets nuuts en gevarieerd te kook. In die kombuis het hy baie verskillende disse gehad, met die hulp waarvan Pokhlebkin sy talent gewys het. Hy het self nogal swak gelewe. Toe sy yskas onklaar raak, het hy brandnetels gaan haal en dit gebruik om kos te bêre. Binnekort is die seun Augustus in die familie gebore, maar twee jaar later het Evdokia vertrek. Die rede, het sy gesê, was haar man se onwilligheid om met doeke te steur. Pokhlebkin het nietemin voortdurend kontak gehou met die kinders wat daarna Rusland verlaat het.

Toe die ouers gesterf het, William Vasilievichverhouding met sy broer versleg. Hy het die laaste jare van sy lewe alleen in Podolsk deurgebring. Hy het in 'n vyfverdiepinggebou op Oktyabrsky Prospekt gewoon. Hy het 'n uitgebreide biblioteek opgehoop, wat ongeveer vyftigduisend boeke bevat het, sowel as baie koerantlêers. Sommige het tydens die ekspedisies na hom toe gekom. Pokhlebkin het ook Chinese porselein van die 12de eeu besit. Sommige bronne beweer dat William Vasilyevich tot 1998 'n redelike groot voorraad finansiële hulpbronne gehad het, maar dit verloor het as gevolg van verskeie onsuksesvolle ekonomiese transaksies. Hy het heelwat verdien, maar daar was gerugte dat Pokhlebkin groot reserwes geld in sy woonstel versteek het. Die rede vir die klein fooie was dat William Vasilievich dikwels bloot skaam was om geld van die uitgewer te neem.

films oor die skrywer

"William Pokhlebkin. Die resep van ons lewe". Die foto vertel van die lewe en werk van William Vasilyevich. In die film kan jy Pokhlebkin se vriende en kollegas sien wat oor hom en sy lewe praat, asook sy houding teenoor werk

Iemand het gedink hy is mal. Iemand het voorgestel dat Pokhlebkin 'n dissident was. Baie het geglo dat hy sy talent vermors het om kookboeke vir huisvrouens te skryf. Sy talent in kook was egter in groot aanvraag. Met behulp van sy resepte kon baie Sowjet-burgers hulself as 'n kulinêre spesialis probeer en ware meesterstukke van eenvoudige produkte kook. Pokhlebkin se boeke is nog steedsredelik gewild.